Crescia – La Vera Crescia di Gubbio – 500 gr.

Descrizione

“La Vera Crescia di Gubbio” è un prodotto fatto con ingredienti semplici e genuini: acqua, farina e lievito. L’impasto ottenuto viene adagiato sul “panaro” (una lastra circolare di ferro battuto) e cotto sotto la cenere di un fuoco a legna. Ottima da gustare farcita con salumi e formaggi o in accompagnamento a piatti più elaborati come sostitutivo del pane.

Curiosità:
La crescia viene menzionata nelle Tavole Eugubine, una testimonianza scritta risalente alla civiltà degli Umbri (III-I Sec. a.C.), in cui vengono descritti i riti religiosi. Nel testo inciso in queste sette tavole bronzee vengono indicate numerose raccomandazioni su cosa mangiare durante questi particolari riti e sul modo di servire e di consumare il cibo. Uno degli alimenti ricorrenti è, appunto, la crescia.

Ingredienti:
Farina di frumento tipo 0, acqua, agente lievitante ( E450I, E500II, amido di mais), sale, Conservante E202 (sorbato di potassio).

Allergeni:
Può contenere tracce di: latte e derivati, soia.

Origine materie prime:
Tutti gli ingredienti hanno origine Italiana

Durata del prodotto:
14-16 giorni a temperatura ambiente, 30 giorni a temperatura controllata (0/+4°C)