Il lavoro di Michele si basa su un’attenta selezione di tartufi freschi e conservati. Inoltre le sue salse sono, per la maggior parte, senza conservanti, coloranti, aromi chimici e glutine. I tartufi utilizzati sono di origine italiana e provengono dal’Umbria.
La cosa più importante per Michele è la passione che mette nel selezionare, per i propri clienti, prodotti genuini che offrano il gusto autentico del territorio e che regalino un’emozione ad ogni assaggio.
